きくが

アラカルト

2019.02.19
買う・食べる

お茶の栄養が丸ごと詰まった逸品(菊川茶コロッケ)

タグ
グルメ

 菊川産の深蒸し茶の茶葉を丸ごと具に使い、衣にはお茶の粉末を練り込んで作る、ささの恵名物「菊川茶コロッケ」。店主の小笠原さんは、「6年前から販売していた人気メニューのコロッケと菊川産の深蒸し茶を掛け合わせて、菊川のお茶をより多くの人に知ってもらうために商品化しました。茶葉の分量が多すぎると苦くなり、味のバランスが崩れてしまうため、茶葉とじゃがいもの比率に気を使いました」と商品誕生までの苦労を話します。商品のPRをお願いすると、「コロッケを食べながら、茶葉の栄養を摂取することのできる健康にも良い商品となっています。夕食のおかずにぴったりな一品なので、ぜひ一度召し上がりください」と話してくれました。