およそ30年前にブルーベリー農園を開園した頃からある人気商品「菊川ブルーベリープレザーブ」。
「ヨーグルトやアイスが、家庭でもよく食べられるようになってきたので、プレザーブの需要が必ずあるはずと考え、商品を作りました」と西下さんは、ブランド商品誕生のきっかけを話します。こだわりポイントを聞いてみると、「自園で収穫した菊川産ブルーベリーを100％使用し、素材から出る水分だけで作っていることです」と話してくれました。

商品のＰＲをお願いすると、「素材本来の持っている甘みを生かすため、ブルーベリーの実を極力つぶさず作っているので食感を楽しむことができます。それに加え、甘さと酸味のバランスが良いので食べやすいです。栄養価が高く、健康にも良いので、ブルーベリーを好きになってもらうきっかけとして、一度食べてもらいたいです」と話しました。